Il robot cuoco debutta in un supermercato - serve otto pasti diversi
I distributori automatici che cucinano pasti completi non sono una novità - i distributori di pizza e hamburger esistono da anni. Ma la start-up Circus, con sede ad Amburgo, intende portare avanti il concetto con l'intelligenza artificiale. Il suo prodotto, Circus CA-1è un robot da cucina dotato di intelligenza artificiale che gestisce l'intero processo in modo indipendente, dal taglio e dal riscaldamento al servizio e alla pulizia degli utensili. Mercoledì 29 ottobre 2025, il CA-1 ha fatto il suo debutto mondiale in un supermercato Rewe nel quartiere Heerdt di Düsseldorf. Secondo Circus, attualmente è l'unica azienda al mondo a produrre tali sistemi su scala commerciale.
Il robot a forma di scatola, con un elegante design in acciaio inossidabile, occupa circa sette metri quadrati. Dietro il suo display, due bracci robotici preparano uno degli otto piatti disponibili - tra cui penne arrabiate, lenticchie al curry e il dessert austriaco Kaiserschmarrn - in base alla selezione del cliente. Utilizzando sei telecamere, il sistema monitora l'intero processo, attingendo da un massimo di 36 contenitori di ingredienti per cucinare, servire e pulire senza assistenza umana. In teoria, può essere programmato per preparare qualsiasi numero di piatti, purché siano disponibili gli ingredienti e le ricette necessarie. Un video di RTL WEST offre un assaggio del robot in azione. I primi commenti dei clienti sono stati ampiamente positivi, con elogi per il gusto e la freschezza, anche se alcuni hanno detto che il cibo potrebbe essere un po' più caldo.
Il lancio segna l'inizio di un programma pilota di sei mesi in tre negozi Rewe di Düsseldorf e Bonn. I robot sono stati noleggiati per la durata, anche se i costi di noleggio esatti non sono stati resi noti. Il prezzo di acquisto di un Circus CA-1 è di 250.000 euro. Lars Klein, Amministratore Delegato di Rewe West, ha sottolineato che il robot è inteso come servizio aggiuntivo piuttosto che come sostituzione del personale. L'obiettivo è quello di contribuire a risolvere la carenza di lavoratori qualificati, offrendo al contempo ai clienti un'opzione di cibo fresco in più.
Forse presto ovunque
Secondo Circus, l'azienda ha prodotto finora dieci unità e sta lavorando per espandere la produzione in serie. In futuro, potrebbero essere costruiti fino a 6.000 robot da cucina all'anno. Forse non passerà molto tempo prima che molti supermercati abbiano macchine simili, o addirittura interi ristoranti self-service basati interamente su questa tecnologia.
Resta da vedere se i posti di lavoro nel settore della ristorazione saranno davvero sicuri nel lungo periodo. Da un lato, i robot possono assumere alcuni compiti di routine; dall'altro, i sistemi di cottura autonomi potrebbero creare nuove professioni, ad esempio nella manutenzione e nella programmazione delle macchine o nello sviluppo di ricette. Tuttavia, il robot ha i suoi limiti: non può ancora preparare piatti che prevedono l'impanatura, la frittura o il flambé.
