Niente più preriscaldamento del forno: La tecnologia al grafene di Midea raggiunge i 1300 °C in 0,2 secondi

Pane fatto in casa in 25 minuti invece di 49, e polpettone in 70 minuti invece di 110. Midea promette un risparmio di tempo fino al 49%, reso possibile da un nuovo tubo riscaldante in grafene che si dice possa raggiungere alte temperature quasi istantaneamente. In particolare, il produttore promette 1300°C in soli 0,2 secondi, il che eliminerebbe la necessità di preriscaldare friggitrici ad aria o forni, e la temperatura target verrebbe raggiunta quasi istantaneamente.

Questo non solo sarebbe pratico, ma ridurrebbe anche il tempo di cottura complessivo. Ciò comporterebbe anche una minore perdita di calore, con conseguente risparmio di energia elettrica. Ma come funziona effettivamente?

Grafene: il materiale miracoloso?

Al 6 settembre 2025, le informazioni disponibili sull'uso del grafene negli elementi riscaldanti per forni, friggitrici, piani di cottura o altri elettrodomestici da cucina sono molto scarse, a parte l'ultimo comunicato stampa di Midea. Tuttavia, è certo che il grafene stesso è una modifica del carbonio con una struttura bidimensionale, secondo Wikipedia. Questo "materiale miracoloso", costituito da un singolo strato di atomi di carbonio disposti in una struttura a nido d'ape, è un eccellente conduttore elettrico.

Finora, tuttavia, il materiale è stato associato più comunemente ai sistemi di riscaldamento, soprattutto nelle pellicole riscaldanti da installare nei pavimenti. Nei nuovi tubi riscaldanti di Midea, si prevede che il materiale dimostri i suoi punti di forza: oltre al trasferimento di calore più rapido, si dice che offra una durata particolarmente buona e che resista meglio alle temperature più elevate. Si dice anche che i nuovi tubi riscaldanti emettano una forte radiazione nel vicino infrarosso, che si dice sia significativamente più efficace di quella emessa dal quarzo o dagli elementi riscaldanti in metallo. Questo ha lo scopo di garantire una buona doratura, mantenendo l'umidità all'interno dei prodotti da forno.

Un piacevole effetto collaterale è che il grafene si illumina in modo significativamente più luminoso rispetto ad altri elementi riscaldanti, consentendo una migliore visione del cibo. Midea prevede di integrare la nuova tecnologia in tutte le aree della sua gamma di prodotti. Tuttavia, solo le recensioni degli utenti dei nuovi apparecchi riveleranno l'effettivo funzionamento del nuovo sistema